SOUTHSIDE

SOUTHSIDE COCKTAIL

 DRINK-BLOG

Spirits: note di qualità.

1920, Chicago

Anni '20, Chicago, la città vive un periodo di effervescenza e dalla forte presenza della criminalità organizzata contraria al divieto di vendita e consumo di alcol.

Al Nord le bande controllano il mercato degli spirits di alta qualità provenienti dal Canada.

Al Sud le bande smerciano prodotti(dei distillatori clandestini) di pessima qualità, dal gusto spigoloso e forte.

Il nome “SOUTHSIDE” incomincia ad avere un senso.

Al Sud il Gin di bassa qualità infatti viene mascherato con lo zucchero, il limone e la menta.

La ricetta IBA:

• 6 cl London Dry Gin

• 3 cl Succo di Limone

• 1,5 cl Sciroppo di zucchero

• 5/6 Foglie di Menta

(Optional) Qualche goccia di Albume d'Uovo.

Come si prepara?

Tecnica: Shake & Strain.

Versare tutti gli ingredienti in uno shaker.

Servire in coppa. 

Garnish: Foglia di Menta.