TUXEDO

TUXEDO COCKTAIL

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Tuxedo Park

1838, New York City

Un Martini? No, un TUXEDO!

Anni precedenti al 1900, New York.

Il nome pare derivi dal Tuxedo Park, un country club del New Jersey frequentato da numerosi uomini d'affari.

Negli Stati Uniti, al nome Tuxedo si associa anche lo Smoking(tipico abito elegante).

Il primo a parlare di questo cocktail fu Harry Johnson che scrisse del Tuxedo nel suo libro Bartenders Manual pubblicato nel 1900.

Nel Bartenders Manual il Tuxedo era caratterizzato da 3 gocce di Angostura Bitter, negli anni successivi invece i bartender le sostituirono con 3 gocce di Orange Bitter.

La ricetta secondo l'IBA:

• 3 cl Gin

• 3 cl Vermouth dry

• ½ bsp Maraschino

• ¼ bsp Assenzio

• 3 gocce Orange Bitter

Come si prepara?

Tecnica: Mix & Strain.

Versare tutti gli ingredienti in una Mixing Glass colma di ghiaccio.

Servire in coppa, precedentemente raffreddata.

Garnish: Zest di Limone e Ciliegia al Maraschino.