Creato nel 2008 da Sam Ross (lo stesso del Penicillin) al Violet Hour di Chicago, il Paper Plane è un equal-parts cocktail ispirato alla struttura del Last Word, con bourbon al posto del gin.
Bourbon, Aperol, Amaro Nonino Quintessentia e succo di limone — quattro ingredienti in parti uguali. Il nome viene dalla canzone "Paper Planes" di M.I.A. (2007). Il Paper Plane dimostra come la struttura del Last Word (4 ingredienti equal parts) sia un template infinitamente adattabile: sostituendo ogni componente si generano nuovi cocktail, mantenendo equilibrio perfetto.
L'Amaro Nonino
L'Amaro Nonino Quintessentia è un amaro friulano distillato con erbe alpine, scorze d'arancia e miele. È l'ingrediente che distingue il Paper Plane — nessun altro amaro produce lo stesso risultato. Le sue note dolci-amare, con finale di erbe e agrumi, si sposano perfettamente con l'amarezza leggera dell'Aperol e il calore del bourbon.
Perché Funziona
Il segreto è la tensione tra amaro (Aperol + Nonino), dolce (bourbon + Nonino), acido (limone) e calore alcolico (bourbon). Nessun ingrediente domina — il risultato è un drink complesso ma estremamente bevibile, con un colore arancio ambrato perfetto per Instagram e un gusto che sorprende ad ogni sorso.
- 2,5 cl Bourbon
- 2,5 cl Aperol
- 2,5 cl Amaro Nonino Quintessentia
- 2,5 cl Succo di Limone fresco
© 2008 · New York — Copyright BAD.S · Simone Serra · Barman A Domicilio Sardegna